プチ断食に使えば、ダイエットになると思います!

 

最近、手作りの酵素ドリンクにチャレンジする方が多いですね。私もその一人です。仕事柄、新鮮な旬のフルーツが手に入りやすいので「ちょっと作ってみよう。」と軽い気持ちで作ってみました。

 

@果実酒を作ったりするガラスの大きめの瓶を用意します。

 

A旬の果物を水洗いし、皮を付けたまま(キウイやパインは向いた方がいいと思います)3〜5センチくらいの角切りにします。(発酵がスムーズになります)

 

※フルーツ1種類じゃなく何種類か入れたら複雑な味わいになります。

 

B砂糖:フルーツ 1:1 の割合で用意します。フルーツ、砂糖、フルーツという風に交互に重ねていきます。最後が砂糖になるようにしてください。

 

酵素は生きているので、フタは密閉しないように!

 

冷蔵庫に入れず、常温で保存します。発酵が始まってきます。毎日手を入れて、かき混ぜます。(手は石鹸できれいに洗います。)

 

発酵が進むと小さな泡が「ぶくぶく。」と出てきます。砂糖が全部溶けて、混ぜたときに「シュワー。」となってきたら、完成です。

 

そのままフルーツを入れておいたら、発酵が進むのでガーゼなので濾してから液体だけ冷蔵庫で保存してください。(私はこの濾したフルーツも食べちゃいます。)

 

※手作り酵素ジュースは、失敗が分かりにくいので注意してください。ちょっと飲んでみておかしな味がしたら、飲むのはやめた方がいいです。おなかを壊しちゃいます。

 

毎日手を入れて混ぜるので、愛着がわいてきます。美味しくできると、とても嬉しいですよね。

 

私は酵素ジュースを炭酸水で割って飲むのがお気に入りです。プチ断食に使えば、ダイエットになると思います。(私は、ダイエットは無理でしたが)

 

旬のおいしいフルーツで是非、ご自分のオリジナル酵素ドリンクを作ってみてください。

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